El termino de cocción de la carne óptimo para cada parrillero es muy variable. Cambia en función de los propios gustos de la persona, como también de la región o país. 🥩🥩🥩 Para poder lograr el termino deseado, un buen...
Leer más¿Estas aprendiendo sobre el mundo de la parrilla? La maduración es el proceso donde la carne pierde rigidez para volverse más blanda y sabrosa. En esta maduración, los músculos ligados al hueso disminuyen la contracción y eliminación de jugos naturales...
Leer másEl Steak T-BONE 🥩 es un corte de origen americano que trae el hueso en el centro en forma de T, y en cada lado hay carne de la chata y del lomo, es ideal para asar o grillar 🔥....
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¿Sabes cuáles son los beneficios de Empacar al Vacío? El empaque al vacío tiene infinitas ventajas que vamos a intentar resumir en las siguientes, y a las que debemos sumar dos de los principios básicos del empaque al vacío: higiene Leer más…
Una de las preguntas mas comunes al momento de comprar carne de res 🥩🐂, es si debemos o no congelarla de inmediato. La congelación es uno de los métodos mas usados para conservar la carne, el cual consiste en someter Leer más…